Ну почему же. Если ТС действительно хочет сделать сайт для людей (как было сказано), то в чём проблема? Пусть тоже фотографирует и т.д....

Посмотрев на тот сайт, мне сразу что-то такое полезное захотелось создать

ну для людей можно и другую тематику)) музыка- вот то что надо) я так считаю))

Если сделаете так, чтобы в каждом рецепте было мин одна фото блюда, а лучше сфотографирован весь процесс от и до, то будет пользоваться спросом. Ну и сейчас актуальны видео рецепты, готовить по ним проще. Конечно, нужна хорошая навигация, структурированность, обилие все возможных блюд, может даже лучше по кухням мира группировать или дополнительно по видам. Фишка нужна какая-то очень свежая, чтобы стартануть и взлететь!

Пробуйте создать, но продвигаться будет тяжеловато, сайтов кулинарной тематики много, но реально хороших единицы. Главное нужны простые рецепты с качественными фотографиями!

посещалку наберешь, если хорошо прорекламируешь

Как правило такие сайты начинаются с покупки базы рецептов или собственноручно набиванием 200-500 рецептов. А потом...

На любую востребованную тему сайтов тысячи. Если задаться целью, то можно сделать хороший и востребованный кулинарный портал - инструментов для привлечения трафика существует масса.

Лучший способ, что-либо узнать - это сделать. Делайте сайт и не бойтесь конкурентов. А еще где-то в ветке прозвучала довольно неплохая идея: добавить сайту социальности - дать пользователям возможность писать собственные рецепты. Есть блого-социальные движки: livestreet, instantCMS, можете посмотреть в эту сторону

Если у вас есть средства на продвижение, то конечно делайте.

Конечно делать, если вы хотите сделать толковый сайт, а не с ходу срубить денег, то смысл есть. Толковые сайты всегда есть смысл создавать.