Можно на DLE сделать, помещая информацию об отдыхающих в новости или статические страницы.

все-же ДЛЕ не подходит для таких целей...
вот примерная реализация поиска по отдыхающим http://campicamp.ru/exit/zaselenie.php (вбить фамилию Иванов), который нам нужен.

как я вижу - нам нужны минимум еще 3 таблицы в БД для поиска информации по отдыхающим
1) Список отдыхающих (ФИО, год рождения, еще что-то)
2) Список персонала (ФИО, отряд, фотография, признак: вожатый/преподаватель/администратор)
3) Список номеров проживания

у отдыхающего с ФИО Иванов И.И., кроме основных данных в строке таблицы есть ячейка, например vojatyi и nomer
в которых соответственно хранятся ID вожатого и номера из соответствующих таблиц

таким образом единожды забив данные по вожатым и номерам
в дальнейшем в админке при заполнении данных по отдыхающим (ФИО, год рождения вбиваются ручками) - селектами выбрать в каком номере они будут проживать и кто будет их вожатым (данные в селекты подтягиваются из таблиц "Список персонала" и "Список номеров")

я считаю что такая схема достаточно удобна и масштабируема на случай если у основной таблицы проживающих появятся еще какие-нибудь дополнительные поля
и сразу же решается задача с картотекой персонала - достаточно исспользовать таблицу "Список персонала"

возможно немного сумбурно объясняю - мне проще нарисовать на листике блок схему, чем объяснить ее словами =)