Представленный список не окончательный в том плане, что к дате выхода дистрибутива он может ещё значительно пополниться, добавив больше сервисов и приложений.

Обновления:

Linux Kernel 3.8.8
Upstart 1.8
Python 3.3
CUPS 1.6.2, cups-filters 1.0.34
LibreOffice 4.0
Unity 7

Медиаплееры

Audacious
Musique
Rhythmbox
Clementine
Guayadeque
gMusicBrowser

Музыкальные сервисы

Soundcloud
Grooveshark
Radios
Ubuntu One Music

Новости, погода и информация

Clear Dark Sky
Google News
Yahoo Stock
IMDb
Weather Underground
OpenWeatherMap
Gourmet*
TMDb
Gallica
Wordnik
Wikipedia
Europeana

Recipe Puppy Арт и дизайн

Dribbble
ColorLovers
DeviantArt

Магазины

eBay
Etsy
Amazon

Социальные сети

Foursquare
Yelp
Reddit

Для разработчиков

PHP Doc
PyPi modules*
Manpages
Texdoc
AskUbuntu
Devhelp
StackExchange
SSH search
GitHub
launchpad

Локальные и утилиты

Файлы и папки
Приложения
Калькулятор
Virtualbox Machines
Zeitgeist Web History
Google Drive
is.gd
Закладки Chromium*
Закладки Firefox*

Другие изменения

Небольшой список разных мелких изменений:

При нажатии клавиши Super, на лаунчере, у первых 10 значков будут обозначены свои цифры, а для иконок переключения рабочих мест и отображения рабочего стола будут назначены клавиши S и D
Изменится внешний вид миниатюр при нажатии Super+W
Будет существенно улучшен дизайн Dash Preview (активные элементы будут цветными, а неактивные затемнятся, анимация стане более быстрой)
В переключателе рабочих мест появится красивая индикация выбранного рабочего стола, на который будет осуществлён переход
Добавлен патч для GTK3, позволяющий загружать изображения в CSS только при необходимости
LightDM теперь потребляет меньшее количество оперативной памяти, у некоторых пользователей потребление снизилось до 1Mb (раньше было ~30Mb)
У некоторых процессов (signond, signon-ui и так далее) изменена логика работы
По умолчанию, большинство плагинов GNOME Settings Daemon выключены
Исправлены утечки памяти в libdbusmenu, update-notifier и upower
Проведена оптимизация кода у некоторых важных сервисов


Области со звездочкой «*» опциональны, т.е. по умолчанию активируются, только если установлены соответствующие приложения.

Производительность

В рамках адаптации Ubuntu для мобильных устройств было сделано множество оптимизаций, положительно сказавшихся на всех пользователях, независимо от используемых ими платформ. Так в загруженном обновлении Ubuntu 13.04 был уменьшен объём занимаемой оперативной памяти и улучшена скорость работы Dash.
Что сделано:

Внесён патч для GTK3, подгружающий только нужные стили оформления (CSS).
Исправлены утечки памяти в различных программах, таких как libdbusmenu, update-notifier, upower, whoopsie и т.д.
Потребляемая память для дисплейного менеджера LightDM уменьшена с 25МБ до менее 1МБ.
Выключены некоторые демоны GNOME Settings.
Изменена логика работы для экономии памяти в процессах вроде signond и signon-ui.
Произведена оптимизация кода важных сервисов.

Dash

Была улучшена производительность анимации «размытия» главного меню (Dash), которая на некоторых системах, особенно на маломощных, могла незначительно подтормаживать. Теперь же, с версии Unity 6.12, она станет намного быстрее и более сглаженной.

Подытоживая, можно сказать о положительных тенденциях в развитии Ubuntu, выраженных в удалении надстроек над Gnome (костылей), оптимизации работы дистрибутива и расширении функциональности за счёт новых областей поиска.