Лично я для начала смотрю то, что уже есть, зачем придумывать велосипед? Например, заходим сюда и смотрим, в это время перед нами карандаш (ручка, перо, мел, уголь, оторванный палец конкурента) и бумага (пергамент, папирус, шкура динозавра, кусок туалетной бумаги и т.д.). Рассматриваем, выбираем лучшие (по нашему мнению) моменты и набрасываем на бумагу. Так мы получаем примерную картину того, чего бы нам хотелось. Кстати, это касается не только дизайна как такового, но и юзабилити, замечаем как и где какое меню и т.д.

Некоторые, например, берут готовый шаблон и начинают его изменять, изменять и изменят до неузнаваемости.

Скажите, дизайнеры, где вдохновляетесь?) Откуда черпаете идеи?)