Спортивная тематика.

У каждого человека есть темы на которые он может говорить долго и интересно,но не значит,что он будет говорить об этом интереснее и красивее всех,по этому надо тренироваться чтобы обойти конкурентов.Например,один может рассказывать о животных,другой о самолетах,третий еще о чем-то.Чем больше опыта в одном направлении тем лучше будет ваш сайт!Я бы вам посоветовал начать с той темы в который вы как-то ориентируетесь,так будет проще всего и успешнее.Удачи вам!

Согласен с keps, главное чтобы был интерес, сам со своего опыта знаю, потому как не раз начинал и забрасывал(

Из коммерческих - однозначно финансы.
Но "востребованость" не означает что вы автоматически будете больше в ней получать нежели в какой-то иной. Нюансы очень важны
Для базовой оценки спроса в нише можно использовать wordstat.yandex.ru

Рибальство, охота, скотоводство.

Alex_55, на востребованность тематики играет большую роль время года, сейчас лето и популярные темы, связанные с отдыхом, туризмом и все то, что волнует чаще людей, женщин больше всего как похудеть - диеты

Кино...в этой теме уже все, кому не лень.

Форекс, в частности ПАММ инвестиции и Ду, но конкуренция большая

Поооорнушка!

Неа, далеко не все.

Я думаю проще сделать для самого себя анализ разных тем, ключевых слов, количество запросов этих слов.
И в зависимости от того, что Вам интересно, уже выбирать о чем писать.