Что вы имеете в виду под словом "платформа"?

Подозреваю, что он имеет ввиду CMS.

Да, Вы совершенно правы-это CMS Обьясните что это, принцип создания сайта на этой "базе" и реально ли создать такой сайт с базовыми данными HTML и CSS

Да, вполне реально. Вдобавок потребуется разобраться в самой системе.
Вот довольно-таки свежая cms-ка.
Зайдите, почитайте.
Можно и самому написать. Это уж как угодно.

Прочитал, практически ни в чём не разобрался, где можно поконкретней узнать об этом и если можно объясните основной принцип работы

А с какой целью движок хотите использовать? И какие предъявляете к нему требования?

Хочу сделать сайт с возможностью его редактирования даже непосвящённому

Вопрос об индексации. В некоторых CMS, таких как WordPress очень хорошо продумана внутренняя перелинковка и ЧПУ. Они и вылазят в выдаче очень хорошо. Там можно создавать статичные страницы и будет у вас полноценный сайт без постов. Можно создавать разделы. Для ВП много плагинов, на его базе делают даже порталы недвижимости. Существует масса других, но например на Joomla я не видел нормальных ЧПУ, практически везде url/module25.......,aarticle50....,,,,,,
Вообще любой нормальный скрипт, который прописывает теги (title, description) и в котором есть поддержка статичных адресов (url/neededpage/, а не url/page.php?1324), хорошо индексируется.

Вникать в основы все-равно придется, рано или поздно.
Представляете себе картину: захожу я на форум по медицине и изъявляю желание по-быстрому научиться гинекологии.
Перед эти говорю, мол знаю где голова, туловеще, руки-ноги...т.е. уже не новичок. Но хочу стать гинекологом. Как думаете, что они мне ответят?