Помогите решить проблему.

Один скриптик формирует текст, для последующего его сохранения в текстовый файл.
В этом тексте есть переносы строки: <br />
Их надо заменить на \r\n, но какие комбинации не пробую:

$text = str_replace('brbrbr', '\r\n', $text);
$text = preg_replace('/brbrbr/', '/\r\n/', $text);
и т.п.

\r\n получается текстом, не преобразуется в переносы. Как это можно сделать? replace`ом или как-то по-другому?