Полагаю, что могу предугадать ответ: "На хороших качественных сайтах".

А первый вариант дает более понятную логику самой вложенности. Нет четкого доказательства что без %category% сайт лучше продвигается. Для своих сайтов делаю и так и так, и не могу сказать, что какой-то вариант однозначно показывает себя лучше.

А логика вложенности для кого понятна? Я думаю пользователи не особо всматриваются в урл когда ходят по сайту )

Так речь идет о продвижении, а не о пользователях.
Логику вложенности задают и хлебные крошки. Но и это не значит, что если там не будет доставать какой-то категории, то это скажется плохо на продвижении.

Тут как говорится "просто с детства нас учили" )
Чем меньше слешей в урл тем лучше. Это как прописное правило, но не факт что истина.

А можно сразу тут спросить, что лучше
/blog/statia-chto-takoe-crm
или
/blog/statia-chto-takoe-crm.html

Тогда почему бы не делать ЧПУ вида sire.com/pcheli/2019/12/01/ponedelnik/gde-berut-med/statia ?

Одназначного ответа на этот вопрос нет)) Так как чувствуют себя в поиске такие страницы одинаково.
В интернете ходят слухи, мол окончание ссылки с .html лучше, поисковики распознают её как полноценный документ, и все такое. Но на дворе 2019 год, в Гугле работает технология распознавания лиц. Вряд ли он не сможет оценить страницу с обычной ссылкой как полноценный документ.

Сейчас же все склоняются к первому варианту (без окончания), так как, во всяком случае, это убирает лишние символы из урл, которые, по сути, бесполезны.

Замечание модератора: Эта тема была закрыта автоматически ввиду отсутствия активности в ней на протяжении 100+ дней. Если Вы считаете ее актуальной и хотите оставить сообщение, то воспользуйтесь кнопкой или обратитесь к любому из модераторов.