DUbiev, это все финансы ) продвижение сайта, и много другого !

В основном - да, все дело упирается в финансы и уникальность контента.
Если вы можете много, с красивыми фото и с понятным и уникальным контентом - будет толк.
Но, стоит уточнить, молодой сайт 1,5-2 года - проверьте еще откуда траф, сейчас многие с дзен работают, от туда и может быть большой источник.
Потом их выплёвывает и они на телдери скидывают за 100-150к сайты с 500 чел. с поиска, потому что основной источник уже отвалился.

фильтр какой то словили и переклеили с 10 летнего портала сайт
Такая посещаемость на сайте не является нормой. И вам это не грозит.

Поискового? А если вдруг - то выше верно написали, нужно проверять на клей и пр. фокусы.

Что бы в этой тематике поднять такой трафик (не за 1,5-2 месяца, а хотя бы за полгода-год), нужно:
1. Один из лучших сайтов в нише по функционалу и юзабельности
2. Контент. Лучше, чем у топовых сайтов. Хотя непонятно за счет чего, какая-нить «селедка под шубой», расписана миллионпятсот раз. В виде самых подробных любительских и профессиональных рецептов, с пошаговыми фото, видео… чем угодно… как это превосходить неведомо.
3. Активность, не только в виде поведенческих, но и авторские посты/обсуждения/конкурсы/рейтинги… Все это нужно откуда-то нагнать, ибо на нулевом сайте им взяться неоткуда…
4. Бомбить через СММ, контекст, рецензии на профильных площадках и пр. Для набора трафика с его вовлечением в закладочников.
--------------
5. Ну и если вы не ресторан, или производитель продтоваров, то можете быть уверены, что никогда не отобьете эти вложения)))

как вариант - пилить рецепты с фото из видосов ютуберов (желательно зарубежных переводить)
вот вам и источник уник контента (относительно)

А почему?
Неужто там с трафиком все так плохо в плане монетизации?

Домен в 1,5-2 месяца и 10-15к уников в первую очередь на клей нужно проверять)))
А потом на то, откуда трафик, и на сколько он реальный.
По качеству сайта genjnat правильно расписал, сайт должен быть минимум High при оценке асессорами того же Гугла, а как получить оценку High при переписывании в 1001й раз рецепта Шубы...с трудом себе представляю, разве что у автора контента будет 3 Мишленовских звезды)))
По монете...если иногда почитывать форум АдСенса, то там каждая третья тема о не взятом сайте, это о не взятом в АдСенс кулинарном сайте...по скольку модераторов там видимо уже просто тошнит, от 1001го сайта с рецептом Шубы...чтобы взяли в АдСенс с кулинарным сайтом, опять же нужно, показать модераторам, что вы круче всех кулинарных сайтов, принцип "У вас сто таких же сайтов откручивают рекламу, возьмите и мой, будет 101м" там уже не прокатывает...по этому, АдСенс как самая выгодная партнерка с вероятностью 99,9% для вас закрыт, Директ тоже под большим вопросом, остаются всякие банерки и тизерки с копеечным кликом...на которых вы затраты даже на нормальный контент не покроете...

вот это дельное подмечание
лучше найти нишу поменьше, но стать в ней реально профессионалом с уникальным авторским контентом, чем создавать "налегке" то, что уже 100 раз перекопипастенно

Тематика может и заезженная, но спрос растет.


А вот на счет сложности - тут многое от подхода и финансов будет зависеть.