Там, где находится сервер.

Океания мне лично без надобности.

Для сторожил интернета падение, я думаю, будет не сильно заметно. Т.к. есть свои постоянные пользователи и клиенты. А вот для новичков вполне ощутимая просадка.

Есть отличные статьи и статистика на этот счет. Кому-то пофиг, а кто-то теряет десятки тысяч $ за сутки)
сильно зависит от ниши и стратегии и типа компании, однозначно сказать можно только то, что плохо влияют. Насколько - это каждый раз почти частный случай

У хорошего хостера работы на серверах проводятся без остановки VPS клиентов. На лету. В облаке
А вообще необходим мониторинг доступности сайта из нескольких локаций. Вот у меня сейчас уведомление что сервер почему-то перестал отвечать, проверяю вручную - пинга нет. Из дома нет, с одной локации нет, а вот с другой - есть! Зашел посмотрел - по активности все в порядке, не ддосе, и запросы от посетителей есть. То есть упал какой-то один маршрут и его скоро починят.

Как бы да, но от разных форс-мажоров никто не застрахован... Именно поэтому хоть 10 минут в год, да выделяют себе на то, что что-то может упасть. Иначе клиенты, похоже, не понимают, что всё может быть в этой жизни и нужно быть терпимее к тем, кто старается работать максимально качественно.

Продолжительность простоя сайта влияет на удовлетворение пользователей и рейтинги поисковых систем. Короткие простои могут привести к временной потере трафика, но восстановление возможно. Длительные перерывы могут сильнее повлиять на репутацию и SEO. Регулярный мониторинг и быстрое восстановление помогут минимизировать негативные последствия.